Wysokość blatu roboczego: 85 – 90cm -zależnie od wzrostu domowników
Głębokość blatu roboczego: 60cm
Odległość pomiędzy blatem a górnymi szafkami: 45 – 60cm
Głębokość górnych szafek: 30 – 35cm
Optymalna odległość pomiędzy dwoma ciągami kuchennymi: 120cm
Wysokość cokołu dolnych szafek: 10 – 15cm, cokół powinien być cofnięty o ok. 5cm
Przykładowe rozmieszczenie stref w zależności od kształtu pomieszczenia.
Przy planowaniu poszczególnych stref powinniśmy pamiętać o zasadzie trójkąta (droga pomiędzy miejscem przygotowania posiłków, kuchenką i zlewem powinna być w kształcie trójkąta):
- Układ jednorzędowy: cała zabudowa umieszczona jest wzdłuż jednej ściany,
- Układ dwurzędowy: zabudowa ustawiona jest w dwóch równoległych ciągach, odległość między frontami szafek powinna wynosić minimum 90cm, optymalna odległość to 120cm,
- W kształcie litery „L”: funkcjonalne ustawienie wzdłuż dwóch prostopadłych ścian, lodówka i zlewozmywak powinny być ustawione pod jedną ścianą, a kuchenka pod drugą. Takie ustawienie zaoszczędza nam biegania po całej kuchni.
- W kształcie litery „U”: w tym układzie meble ustawione są pod trzema ścianami, pozwala na dobre rozplanowanie stref wg zasady trójkąta, układ idealnie sprawdza się do pracy w dwoje. Kuchnię otwartą można oddzielić od salonu np. stołem lub barkiem.
